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食物的存放寿命你知道吗?发布时间:2016-11-17

——摘自健康时报

食物也都有“寿命”,这个寿命是食物的最佳食用时间。特别是对一些开封后的食物,要想安全又营养,最好在“寿命”期限内吃完。

 

鸡蛋:40

蛋壳有很多肉眼看不到的小孔,细菌有可能穿过蛋壳渗入蛋内。即使是放在冰箱内储存,也并不能抑制细菌的繁殖。一般来讲,存放在2~5℃的环境下,鸡蛋的保质期是40天,夏季室内常温下只有10天。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间,所以建议购买鸡蛋最好以一周的量为宜。比如,一家三口每天每人吃一个,那一次购买20枚左右就可以了。买回来放冰箱里,如有脏物最好用干布擦干净,而不要用水洗。

 

食用油:3个月

食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,虽然口感没有太大差别,但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下(不超过25)保质期一般为18个月,开封后通常只能维持三个月,因此开瓶食用油最好在三个月内用完。

 

水果:5

现在水果一般在未完全成熟前采摘,理论上来说,储存时间的确会长一些,但目前市场上大部分水果在运输或存放过程中,都经过了冷藏处理,水果里面的细胞结构会受到破坏,所以很可能等不到你放熟,它就已经坏掉一大半了。水果的新鲜度一般也就维持三五天左右,存放时间越久水分流失越多。

 

葡萄酒:开瓶后一天

开瓶的啤酒或葡萄酒,会像其他新鲜蔬果、肉类一样,发生氧化反应,而且速度非常快。放置时间较长时,啤酒的颜色还会变深,并出现混浊和沉淀现象及氧化味。因此,啤酒或葡萄酒在开封后要尽快饮毕,以不超过一天为宜。


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